「白方ブランド 海宝水産の焼きガキ小屋」炭火焼き～２０１６～、行ってきました！

はいはーい、今年も家族・親戚つどって焼きガキに行ってきました！

たらふく１年分の牡蠣を食べてきましたよ～

ヨガの話なみに（いや、それ以上にか笑）反響がある牡蠣レポート。。笑

今年もお世話になったのは、昨年と同じく

「白方　海宝水産の焼きガキ小屋」です。

この味にありつけて、幸せ。。

＜美味しいカキの焼き方＞

①カキの平らな面を下にして網のうえに並べます。

②表面が乾いてきたらひっくり返します。

パカッとひらくとき、中から熱い汁がとび出すことがあるので注意してください！

熱い！注意！注意！～

③パカッとひらいたら、上の殻をはずしましょう。

焼けた目安は、貝柱が白くなっていること。

こちらの牡蠣は、貝柱がまだ透明のもの。

もう少し待ちまーす

④貝柱が白くなったら、食べごろ！

⑤焼きあがり！ナイフで貝柱を切り離して、お好みの味付けでお楽しみください～。

あとは、どんどん焼くのみ！

わんさかあります～

焼きガキ小屋の前に広がる景色。

潮風～

今日は天気もぽかぽかでした。

そう、忘れてはならない！こちらのカキご飯が、これまた絶品なのです～。

今年もおいしかったー！

具沢山のお味噌汁（豚汁）がつきますよ。

カキの佃煮も食べられました。

お店の方にお伺いすると、

こちらの白方の牡蠣はブランド登録もされていて、１年間で大きくなっているものばかりで本当に新鮮です。

香川県では、生で食べられる牡蠣を養殖されているところはないそうです。

生でたべられるカキは岩がきが有名ですよね。

なのでこちらの牡蠣も加熱用となります。

こちらの牡蠣は、紫外線消毒もしっかりされているので、生で食べても大丈夫くらいの安全さは確保されているとのこと。

火を通すことで、より安全においしくいただける、というわけです。

お店の方は、

「自分のところでとれた牡蠣は生でたべてるよ～。お客さんにはすすめないけどね笑」

といっていました。これまた、素敵。

それだけ、自分のところの牡蠣は大丈夫という思いの表れだとおもいます。

そして、生牡蠣よりも、加熱用で養殖した牡蠣のほうが、

栄養豊富な海で育っているので、味もおいしいんだそうです。

もう、来年用の牡蠣のタネを用意しているところだそう。

牡蠣を育てるのに、エサをやる必要はなくて、海の流れのなかにある栄養だけで育つのだそうです。

自然のなかで、その影響を直接うけて、あんなにおいしく育つんですね！

お店の方が牡蠣についてもいろいろお話してくれるので、

毎年少しずつ、牡蠣の知識がついています。笑

今年、まだ焼きガキを食べていない！っていう方、

何回か食べたけど、カキ好き！っていう方、

香川の多度津にある、白方　海宝水産の焼きガキもぜひご賞味ください～

お店の詳細を下にのせておきますね！

「白方　海宝水産の焼きガキ小屋」炭火焼き

お一人様あたり　

大人2,800円　小人2,000円

○カキ　大人約２キロ・小人約１キロ

○かき飯・汁物付き

営業日（要予約）

【水・木】

昼　12:00～14:00

【金・土・日・祝】

昼　12:00～14:00

夜　18:00～20:00

【定休日】

月曜日・火曜日

○平日の夜を希望の方は相談ＯＫ。

場所

香川県仲多度郡多度津町西港町

さぬき浜街道の「ふれあいの家」を曲がって海沿いです。

詳しい場所は予約のときに説明してくれます。

予約にあたって

・焼きガキはセルフです

・持ち込みは禁止（アルコールや飲み物、トッピング、味付けは用意されています）

・残ったカキは持ち帰りＯＫ

・ご予約は３名様～（←２名でこられている方もいたので、相談にのってくれそうです。）

ご予約・お問い合わせ

有限会社　海宝水産　高島さん

090-4500-7873

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岡山おうちヨガ ＆ ボイスヒーリング sahsya yoga （サーシャ ヨガ）
http://sahsya-yoga.jimdo.com/